Herzlich willkommen!

Wild aus eigenem Forst !

Um den wachsenden Wildbestand sowie die steigenden Wildschäden in unseren Wäldern auf ein sinnvolles Maß zu begrenzen, müssen wir gemäß staatlicher Auflagen den Wildbestand kontrolliert und verantwortungsvoll bejagen.

Um unser Wild aus heimischer Jagd kostengünstig und mit höchster Qualität an den Verbraucher zu bringen, haben wir uns für diese Art der Direktvermarktung entschieden, nämlich von privat an privat !

Wir kaufen kein Wild auf, sondern verarbeiten über einen Metzger vor Ort nur veterinärgeprüftes erstklassiges Wild aus unserer Jagd. Die Verarbeitung erfolgt grundsätzlich nach der neuen Hygiene-Verordnung.

Es ist kein Gatterwild (wässerig und hell in der Farbe) wie es überwiegend in Großmärkten aus dem In- und Ausland verkauft wird, sondern stammt aus intaktem bäuerlichen Lebensraum der Voreifel. Schon die Römer schätzten diese Gegend wo intensiver Weinanbau bis heute betrieben wird.

Negative Einflüsse auf die Fleischqualität durch Haltungs- oder Schlachtstress findet man nicht - ebenso wenig wie Medikamenten- oder Hormonrückstände. Kein Wunder, daß das Wildfleisch unter Feinschmeckern als absolute Delikatesse gilt.

Verkauft wird das Wildfleisch handgeschnitten und Vakuum verpackt. Es kommt nur abgehangenes und ausgereiftes Wildfleisch zur Verarbeitung.

Ich würde mich freuen Sie als neuen Stammkunden begrüßen zu dürfen und verbleibe bis dahin

mit freundlichen Grüßen

Johannes Gasper